沙田 是香港沙田区的主要部分，位于新界东部，涵盖火炭以南、大围以北的城门河两岸土地，原称沥源（英语：）。沙田在1970年代进行大规模的填海工程，原有沙田海南部如今仅剩用作人工排洪河道城门河，而沙田新市镇的主体部分则在填海地上发展，原有沙田墟一带已建成“沙田市中心”。